リコピン 効果

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最近のトマトは腐りにくい。あれってどうなんでしょうね。農薬か何かで品種改良できているのでしょうか。冷蔵庫に入れてはいますが、数年前なら何日かするとふやけていたものが、結構日持ちするようになっています。腐らないトマト。ある意味不気味です。品質の保証されている産地直送の安心トマトを食べましょう。

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トマトや野菜に多く含まれるカリウムは体内のナトリウムを排泄してくれるので血圧を下げる効果があります。しかし、トマトジュースなどで塩分の高めのものを選ぶと逆に高血圧を悪化させることにもなりかねないので、トマトジュースは無塩か、塩分控えめのものを選ぶようにしましょう。

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トマトはリコピンやルチンを含んでいます。リコピンは老化の原因と言われる活性酸素を除去してくれる物質で、熱にも強く、ジュースやソースにすると体内への吸収がアップします。ルチンは血圧を下げる作用があるので高血圧の方におすすめです。